Υπέροχη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Φυσικά γίνεται, σε γυάλινη συσκευασία! Βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και θησαυρός για την υγεία, το ελαιόλαδο πρέπει να αποθηκευτεί σωστά για να διατηρήσει τη νοστιμιά και τη φρεσκάδα του. Είναι δελεαστικό να αφήσουμε το γυάλινο μπουκάλι με το ελαιόλαδο στον πάγκο της κουζίνας για να το φτάνουμε πιο εύκολα. Αλλά είναι αυτό το σωστό σημείο αν θέλετε να εξασφαλίσετε ότι το λάδι σας δε θα χαλάσει και θα έχει αναλλοίωτη γεύση;
Εάν γνωρίζετε τη διαφορά ανάμεσα στο απλό και το εξαιρετικό ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τότε έφτασε η ώρα να μάθετε και την σωστή αποθήκευσή του!
Τι κρατάμε μακριά από το ελαιόλαδο;
Το φως, το οξυγόνο και η θερμότητα είναι οι τρεις μεγαλύτεροι εχθροί του ελαιόλαδου. Όταν εκτεθεί σε αυτά τα στοιχεία, αλλοιώνεται πιο γρήγορα. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγουμε τη βαριά μυρωδιά και την πικρή γεύση είναι να το αποθηκεύουμε σε σκουρόχρωμη γυάλινη φιάλη. Οι υπόλοιπες συσκευασίες μπορεί να απελευθερώσουν επιβλαβείς χημικές ουσίες και να αλλοιώσουν τη γεύση του.
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος συντήρησης;
Όταν πρόκειται για την σωστή συντήρηση του ελαιόλαδου, τότε πρέπει να σκεφτούμε το πώς και πού θα το αποθηκεύσουμε. Φυλάξτε τη γυάλινη φιάλη με το λάδι σε ένα δροσερό, ξηρό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από το φως και τη θερμότητα. Επιλέξτε ένα σημείο στην κουζίνα που βρίσκεται μακριά από τον φούρνο. Η καλύτερη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από 14°C μέχρι και 21°C. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, επιλέξτε αδιαφανή ή σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια που προστατεύουν το περιεχόμενο από το φως του ήλιου.
Ποια είναι η κατάλληλη συσκευασία;
Το γυαλί δεν απελευθερώνει καμία χημική ουσία και δεν αλληλεπιδρά με το περιεχόμενο. Η απόλυτα φυσική, γυάλινη συσκευασία αποτελεί την καλύτερη επιλογή αποθήκευσης τροφίμων και ποτών. Το γυάλινο μπουκάλι προστατεύει και κλείνει μέσα του όλη τη νοστιμιά και το άρωμα του ελαιόλαδου, χωρίς να αλλοιώνει τις ιδιότητές του. Διατηρήστε για περισσότερο καιρό το λάδι σας με την πιο ασφαλή και καθαρή επιλογή – το γυαλί!
Πηγή: thekitchn.com